La chorrillana es seguramente el plato de comida más característico de Valparaíso. Papas fritas, carne, cebolla y huevo, y lo que al ingenio se le ocurra.
Por segundo año consecutivo la Municipalidad de Valparaíso convoca a la segunda versión del Concurso de Chorrillanas, competencia gastronómica organizada por la Revista MejorSale que invita a degustar y votar por las creaciones de siete restoranes de la ciudad. En cada uno de estos lugares se instalarán urnas para que el público vote por su preferencia.
La difícil tarea de elegir la Mejor Chorrillana de Valparaíso estará a cargo de un jurado compuesto por dos profesores del área de Cocina Internacional del instituto INACAP, el chef Peter Degner, un representante de la Municipalidad de Valparaíso y el director de la revista MejorSale. El ganador recibirá un galvano y un aviso en la contraportada en la revista.
Los locales en competencia están listos para cautivar al jurado, y a quienes los visiten, con recetas que van desde la más tradicional hasta aquellas como la que prepara Cristián Álvarez, chef de El Pimentón, quien decidió innovar utilizando elementos como manzana, vino y papas con piel.
Entre quienes hayan votado por el restorán ganador se seleccionarán por sorteo a tres personas. Una de ellas recibirá como premio una cena para dos en el restorán Delicatessen Emporio, mientras que las otras dos obtendrán cada una un set de libros de las editoriales Planeta y Random Haus Mondadori.
El concurso se realizará entre el 18 de octubre y el 12 de noviembre y participan los restoranes Lo de Pancho, Mastodonte, El Rincón de Martín, Bar Victoria, J. Cruz, El Pimentón, y Tabike. Los resultados se publicarán en la revista MejorSale del mes de noviembre y la premiación se llevará a cabo el 17 de diciembre.