Chile ya tiene su primer café inspirado en The Beatles y está en Valparaíso

El Café La Caverna se ubica en la avenida Gran Bretaña del cerro Playa Ancha.

Imagen de Hernán Castro
2,433 Lecturas
15 de Julio, 2019 17:07

Artículo publicado en Apuntes y Viajes

Roberto Forno y Paloma Alvarado llegaron a Valparaíso para cumplir el sueño de construir un lugar que rinda homenaje a una de las bandas más importantes de la historia del rock: The Beatles ¿Por qué Valparaíso? Porque es una las ciudades de Chile con mayor valor histórico, una importante influencia británica y una arquitectura que no tiene igual.

Apenas Roberto y Paloma dieron con una hermosa casa victoriana en el tradicional barrio de Playa Ancha, supieron que este era el lugar para establecer su proyecto. Hace dos años comenzaron a restaurar el edificio, declarado Monumento Histórico, velando por rescatar los detalles de la decoración, así como las puertas y parte del mobiliario. 

Ahí establecieron las bases del Hotel Boutique Gran Bretaña 21 y es ahí mismo donde dejarán plasmada la historia de The Beatles en tres etapas: Un café en el subterráneo del hotel que evoca la primera época de la banda en Liverpool, las habitaciones del hotel caracterizadas con los discos y una terraza panorámica que recuerda el último concierto de la banda.

Todo comenzó en La Caverna

El 9 de febrero de 1961 fue el día en que debutaron The Beatles en The Cavern, un club en Liverpool en que inicialmente se tocaba jazz y que poco a poco derivó al rock. Casi 300 veces la banda se presentó en este local. Ahí los descubrió el empresario Brian Epsin, quien terminaría siendo su manager. 

Fue este club de Liverpool el que inspiró el nombre y la decoración de La Caverna, el primer café temático de la banda The Beatles en Chile. Ubicado en el subterráneo del Hotel Boutique Gran Bretaña 21, abrió sus puertas al público a fines del 2018. Sus paredes de piedra, con ladrillos y tuberías al descubierto evocan la arquitectura inglesa. Sus vasos y tazones traen impreso el logo de la banda y las siluetas de John Lennon, George Harrison, Paul McCartney y Ringo Starr. Por sus parlantes se reproducen los discos de esta y otras bandas inglesas.

La carta del local se basa en cafetería de especialidades, sandwiches gourmet y pastelería temática. Además, una vez al mes, el café trae a una banda tributo de The Beatles y del rock de los sesenta.

Los discos y la azotea

Pero La Caverna es solo el comienzo. La cafetería es la primera etapa de un proyecto que continuará con el hotel boutique de seis habitaciones, cada una de ellas ambientada con un disco de la banda británica.

Y como la idea es que la experiencia sea completa, el proyecto culminará con una azotea con vista a Valparaíso y el océano Pacífico. Lo que también coincide con la etapa final de la carrera de los Beatles, la que culminó con una tocata sobre el tejado de su sello discográfico, Apple Records, en 1969.

El proyecto debería estar completo de aquí a fines del 2019. Más allá del sueño personal, la idea de Roberto y Paloma es enriquecer la vida de Playa Ancha, barrio con un elevado valor arquitectónico, pero también cultural y urbano. 

Para Paloma Alvarado, mientras más iniciativas así surjan es mejor, ya que colaboran a levantar la idea de una nueva ciudad, orgullosa de su patrimonio, y abierta para que chilenos y extranjeros puedan venir a disfrutar de ella.

¿Y tú? ¿Ya visitaste La Caverna? Para llegar puedes tomar el ascensor Artillería, recorrer el paseo 21 de Mayo, subir hasta avenida Gran Bretaña, doblar a la izquierda y antes de llegar a la avenida Playa Ancha, podrás bajar las escaleras que te llevarán al subterráneo del Hotel Boutique Gran Bretaña 21. Ahí podrás disfrutar de un delicioso café junto a un sándwich o un pastel, siempre al ritmo de The Beatles, como si estuvieras en Liverpool. Una experiencia que vale la pena disfrutar. 

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