Govindas (templo Hare Krishna): Un tapa bocas al prejuicio

“Te voy a invitar almorzar a un templo Hare Krishna”. me dicen. Al ser este un lugar de comida vegetariana, no sé porque pero en mi mente visualicé un cochayuyo,  y lo que es peor, pensé que podría terminar este almuerzo muerto de hambre. Pero no se puede decir que no si te invitan almorzar, así que como consuelo tuve que hacerme la idea que por lo menos conocería un nuevo lugar en Valparaíso.

Llegamos a una puerta donde nace la subida Ecuador (Govindas, Ecuador #2). Nada hace presagiar que adentro sirven almuerzos. Hay que tocar el timbre, nos abren, entramos, y desde arriba de una larga escalera, una joven nos sonríe y nos hace pasar amablemente.

Llegamos arriba, un par de mesas, nada fuera de lo común, pero pasamos al fondo, donde antes de entrar a un salón, me detienen y me dicen “hay que sacarse los zapatos”. Los dejamos en un estante junto a los demás, y entramos a un lugar largo y no tan ancho sala, donde mesas casi a nivel del suelo invitan a sentarse sobre unos cojines en posición de loto. En un extremo, tapado, el altar Hare Krishna.

Me cuentan que en este mismo lugar hacen clases de yoga y los domingos hacen actividades como conferencias, degustaciones vegetarianas y mantras espirituales.

Nos sentamos en el suelo y pedimos el menú ($1800) el que consiste en una entrada, plato de fondo y jugo natural de manzana. Si uno quiere postre, hay que pagar un poco más, pero dicen que son celestiales. 

Para “hacer hambre” trozos de pan de esos típicos que venden los Hare Krishna con una rica mayonesa casera sin huevo

La entrada, nada del otro mundo: una ensalada abundante en zanahoria, lechuga y repollo, la que con la mayonesa casera quedaba bastante deliciosa.

De fondo, las opciones eran tortilla de zanahoria con arroz y gluten con arroz. Y bueno, debo reconocer que la tortilla de zanahoria estaba realmente deliciosa, y mientras más comía, más me daba cuenta que iba a quedar satisfecho. Un tapa bocas para el prejuicio que tenía al principio. El arroz también estaba muy rico.

El menú que tenía gluten también recibió mi prejuicio, el que se acentuó por el aspecto que tenía. Algo así como una hamburguesa gigante, aunque claro que no tenía nada de carne porque este es un lugar vegetariano. Y al momento de probarlo, tuve un dilema enorme: no sabía si seguir comiendo de mi tortilla de zanahoria o robarle el gluten a la comensal que me invitó a almorzar y devorarlo yo solo entero. Estaba muy, pero muy bueno, y yo sorprendido por la cantidad de sabores que ambos menús dejaban en mi boca.

Estaba tan rico el almuerzo que aprovechando que estaba sentado en el suelo, me acosté de espaldas y por un momento sentí que la fuerza Hare Krishna entraba en mi cuerpo. Es que como dice el dicho, guatita llena, corazón contento.

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