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Sofía Bustos

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Local » 22-05-2020
La pobreza y la desigualdad limitan el acceso a bienes y servicios esenciales, como lo son los alimentos, y por ello la importancia de trabajar en medidas a corto, mediano y largo plazo que ayuden a las personas a sobrellevar los efectos económicos de esta pandemia.
Local » 29-04-2020
¿Cómo Chile podría modificar su sistema alimentario, favoreciendo el consumo de productos frescos, estacionales, con pertinencia territorial por sobre aquellos ultra-procesados altos en nutrientes críticos?
Nacional » 14-04-2020
Se dice que las personas se encuentran en situación de inseguridad alimentaria grave cuando al menos un miembro del hogar se haya quedado sin alimentos, haya experimentado hambre y, en las situaciones más extremas, haya pasado varios días sin comer.
Nacional » 25-03-2020
Durante años, las empresas de alimentos se han esforzado en desarrollar mecanismos para mantener bajos los inventarios, programando los envíos para equilibrar la oferta y la demanda utilizando la precisión y el manejo de los precios.
Nacional » 05-03-2020
Si bien es tarea de todos optimizar el sistema alimentario (producción, transporte, almacenamiento y consumo de alimentos), corresponde a los gobiernos trabajar en regulaciones efectivas que lo fortalezcan.