Buenas conversaciones, buenos futuros
A Destajo: ¿Las mejores empanadas de Valparaíso?
A Destajo: ¿Las mejores empanadas de Valparaíso?
Desde que vivo en Valparaíso he recorrido muchos lugares para poder alimentarme. Obviamente me faltan muchísimos, pero iré recopilando mis experiencias de cuando me ataca el hambre. Esta es mi primera crónica.
Oscar Aspillaga P. >
authenticated user Editor
La idea me la dio Oscar Rosales de Radio Ritoque. Todo comenzó cuando le pregunté, en alguna de mis visitas a la radio los días jueves en la mañana, dónde podía tomar desayuno por ahí cerca. Me recomendó un lugar que será el escenario de mi próxima "crítica gastronómica" por el puerto. De eso y las bromas posteriores nació esta idea, en lo que profundizaré en la próxima nota.
Ahora quiero concentrarme en un lugar que me queda a la pasada a mi casa, me refiero a las empanadas "A Destajo", las que se promocionan con un "dicen que son las mejores". Afuera no tiene numeración, pero queda al comienzo de la subida Ecuador, pasando la parada de colectivos.
Los precios son módicos (desde los $800 pesos hasta los $1100) y el lugar atrae porque es como un "comida rápida" pero de empanadas. Pagas, le das el boleto con el pedido al cocinero y en un par de minutos él mismo te trae tu empanada. Te sientas en una especie de barra y te la comes. He probado napolitana, una de verduras y una de camarón queso.
De estas tres, me quedo con la napolitana. Aunque creo que al ser de horno son todas un poco secas, al ser un local "de pasada" me parece que está bien. Aunque de ahí a decir que son "las mejores" hay una enorme diferencia.
Una anécdota me sucedió la última vez que comí ahí. Estaba en la mitad de mi camarón queso (buena cantidad de camarones pero un poco seca, como dije anteriormente) y entra un borrachito porteño con una pistola en la mano diciendo "esto es un asalto, dénme todas las monedas".
Por un segundo temí e imaginé lo peor, casi se me atragantó un camarón con masa en la garganta (empanada seca, otra vez). Sin embargo, nadie lo pescó y todos siguieron comiendo, por lo que seguí el juego. Se acercó a un tipo que al parecer conocía, este tomó la pistola, le dijo algo así como "está buena", y siguió su ronda para pedir plata. A todos menos a mí. Nadie le dio, así que salió por donde entró.
No me consta que haya sido una pistola de juguete.
En resumen, ante el apuro y el hambre las empanadas salvan. Pero por ahora, seguiré en busca de la mejor empanada de Valparaíso.
Comentarios
Las mejores empanadas de
Las mejores empanadas de Valpo estan en el barrio O"Higgins, frente al estadio OHIggins , se llaman DONDE LA LULU, vez q voy a valpo me traigo unas docena a santiasco, cualquier micro q valla a san roque, ramaditas, chilectra, etc que los deje en la plazuela o"higgins les sirve
http://maps.google.cl/maps?q=1658+George+Washington,+Valpara%C3%ADso,+Chile&hl=es&ie=UTF8&ll=-33.059159,-71.591828&spn=0.007131,0.016512&sll=-33.059176,-71.593862&sspn=0.014333,0.041199&t=h&hnear=George+Washington+1658,+Valpara%C3%ADso&z=17
saludos
Hola, la verdad es que desde
Hola, la verdad es que desde mi punto de vista y gusto, las mejores empandas eran las de la antigua panaderia Serrano, una lastima el cambio de dueños y al parecer de maestro panadero ya que desde que se produjo el cambio, lnunca mas hicieron esas sabrosas empadas. Las de la Famosa no las encuentro sabrosas de hecho nunca las recomiendo por lo mismo, solo es el nombre del local. Las de la subida Ecuador, por un tiempo fueron buenas, ahora han perdido calidad. En resumen, para comer unas ricas empanadas, solo nos queda ir para el interior: Olmue, Limache, Quebrada Alvarado....Suerte en la busqueda!!!!
Las mejores son de la
Las mejores son de la panadería Póveda (en Limache, al final de la Av República, en las 4 esquinas, pasado unos 50 del semáforo. Las hacen con carne picada, no molida. Buenísimas
Amigos: Vayan olvidándose de
Amigos: Vayan olvidándose de picadas para las empanadas aqui en Valpo. Esa mítica ciudad ya no existe, se la comió el mercado. Si quieren comer empanadas buenas deben ir a limache, nombre del lugar: Póveda
sii yo los sacos de cebolla
sii yo los sacos de cebolla es cierto estan junto al estante de las empanadas y el joven de la cocina se chupaba el dedo yo fui en la mañana tipo 10: 30 y me percate de eso tabien pero dude y reaccione luego y me dio un poco de cosa jkajak pero bueno ya estaban pagadas tabien dudo volver a comprar pero espero una mejora osea minimo ya que mas que nada es un local de alimentos
Hola yo me encontraba en A
Hola yo me encontraba en A destajo el día del supuesto “asalto” sin embargo no fue nada traumante ver a ese viejito con su obvia “pistola de plástico”, por otro lado creo que hasta el momento son las mejores que e probado, por lómenos en Valparaíso, sobretodo las camarón queso (traen mucho camarón) y la pino merken muy ricas, en fin les recomiendo probarlas.
hola amigos , yo les puedo
hola amigos , yo les puedo recomendar con toda certeza cuales son los mejores lugares donde pueden encontrar las mejores empanadas valpo,gracias a mi trabajo (reparacion de maquinas gastronomicas),e recorrido la gran mayoria de restoranes y locales de valpo ,para mi si quieren comer la mejor empanada de mariscos es en el PORTO VIEJO,y en LOS PORTENOS,ambos locales ubicados al lado del mercado puerto, y para comer al paso les puedo recomendar el local que esta en la subida cumming ,no recuerdo el nombre pero son muy buenas la masa es perfecta y hay muchas variedades,y si estan mas cerca del congreso sin lugar a dudas LA DORITE,el local esta ubicado en simon bolibar con independencia ,un local tradicional de ese sector que por el terremoto se tuvo que cambiar al frente .
Bueno amigos prueben estos lugares no se van arrepentir ,es lo mejor en empanadas de valpo se los aseguro
SALUDOS A TODOS LOS LECTORES.
LA FAMOSA, creo que son las
LA FAMOSA, creo que son las mejores...
Lo único que puedo decir es
Lo único que puedo decir es que nadie repara en el proceso de elaboración y venta de estas empanadas. El local suele estar poco limpio, por decirlo así.
Fui hoy a mediodía pues me enviaron a comprar allí, y al lado de las empanadas ya preparadas en las bandejas, se encontraban unos 7 sacos de cebolla con su respectiva tierra y mugre. Bajo el mesón, un par de zapatillas bastante sucias...Como el joven que entrega las empanadas no estaba, y había gente reunida esperando...el joven de la caja puso a calentar las empanadas, tomándolas con la misma mano con que recién había recibido el dinero....
A pocos metros....el basurero sin tapa y con varios desechos.
Cuando regresó el joven de la cocina, observé que se "chupaba" el dedo para preparar los papeles donde pondría las empanadas calientes....luego se lo chupaba para abrir la bolsa plástica, y con el mismo dedo chupado...tomaba la empanada para ponerla en la bolsa....
Ya había pagado y por eso no salí, pero me fijé de una completa falta de higiene en el lugar de ventas y la cocina.
Esto en el local de Cumming.
Compré alguna vez en el local de Ecuador y la situación no es nada muy distinta....se observa poca higiene al interior de la cocina, pisos sucios, mala manipulación...y una vez vi y un bol plástico con el pino de las empanadas en el suelo....
O nadie observa eso, o nadie fiscaliza, o nadie se queja.
Yo no compro más.
Saludos, buena la página.
czz
En Urriola, un poco más
En Urriola, un poco más arriba de la bolsa de valores, hay (o por lo menos había) un local buenísimo de empanadas!
después de ese el que es totalmente recomendable son "Las Famosas" con variedades como Queso Choclo, Queso Aceituna y la típica camarón queso. Espero les sirva
En Cumming, también hay un
En Cumming, también hay un puesto, no me acuerdo como se llama pero está más abajo del Gato en la ventana x la misma vereda. Son re buenas. Sólo he probado una de verduras (tenía espinaca o acelga, zapallo italiano, choclo, queso, no me acuerdo que más), pagué 8OO pesos. Rica y no seca.
Estoy de acuerdo con la
Estoy de acuerdo con la opinión, las empanadas de ese local no son malas, salvan, pero claramente no son la mejores. Tienen también un local en la subida de cumming, que es más pequeño. Esperaré a que algún día des con el dato de las mejores empanadas de valparaíso, por el momento a seguir buscando.
Hola: la verdad es que no me
Hola: la verdad es que no me gustó mucho la crónica. Creo que fue demasiado descriptivo, pero faltó profundidad a la hora de describir la empanada más allá del "estaba seca" . De todas maneras cumple un objetivo, visibilizar espacios gastronómicos en Valáraíso, o como se dice en buen porteño "una buena picá de empanadas". En base a esto último, recomiendo las empanadas "las famosas", ubicada en Salvador Donoso 1379, entre Bellavista y Pudeto.
Saludos y que sigan creciendo!
Juan Pablo